Na túto otázku dostávame všade rôzne odpovede. Väčšina tvrdí, že pivo, obľúbený druh alkoholu, nám len zapríčiňuje odumieranie mozgových buniek a nemali by sme ho tak často piť. Je to však naozaj tak? V nedávnej dobe dospeli štúdia amerických expertov k úplne inému záveru…
Každý z nás je chodiaci bojler
Nezanedbateľné nie je zistenie, že 85-95% hmotnosti piva predstavuje voda (a to vo veľmi kvalitná, dôkladne prevarená!), ktorá je nenahraditeľná pre transport živín v organizme a pre odstraňovanie toxických látok z tela. Ľudské telo obsahuje až 90% vodného živlu. To platí predovšetkým o novorodencoch a batoľatách. Preto malé deti rýchlejšie strácajú vodu a vyžadujú stály prísun dostatku tekutín. Kojenci ich potrebujú na kilogram váhy 110 ml, deti do 12 rokov potom 40 ml. Dospelým postačí pri teplote 22 stupňov Celzia i 22 ml/kg. Čím je človek starší, tým viac tekutín strávi. Má i suchšiu pokožku. Za normálnych okolností (bez tepla a pod.) máme denne mať 2,5 – 3 litra tekutín (slon musí denne vypiť až 180 litrov vody!).
Vodu nepochybne potrebujeme na vylučovanie škodlivých látok z organizmu. Kde ju berieme? Z denného pohľadu ju 1-1,5 litra získame z nápojov (teda i piva), 0,5 -1 liter z potravín (vrátanie polievok). Objem 250-400 ml potom pridajú rôzne metabolické pochody v tele.
Žltkastý mok oblažuje telo!
Látky obsiahnuté v chmeli konzumenta väčšinou upokoja, začnú odoberať nebezpečný stres, ktorý mu možno zotrváva i v podvedomí. Po vypití piva nám klesá krvný tlak, pretože sa rozširujú cievy a zlepšuje sa zásobenie vodou a minerálmi. V dôsledku toho sa znižuje glykémia – hladina krvného cukru.
Horké chmeľové látky podporujú sekréciu žlče a tráviacich štiav, ktoré pozitívne ovplyvňujú trávenie. Fytoestrogény obsiahnuté v pive pôsobia na mnoho metabolických procesov v organizme.
Veľmi priaznivý pomer vodíka a horčíka (blokujúceho vznik žlčových a močových kameňov) chráni i pred tvorbou obličkových kameňov. Zinok z piva je dôležitý pre tvorbu inzulínu a zvyšuje odolnosť organizmu proti kožným chorobám. A čo viac, pivo ukrýva v sebe polyfenoly, ktoré majú veľmi dobrý vplyv na činnosť srdca, tráviaceho traktu a na zrážanlivosť krvi. Taktiež povzbudzuje trávenie a zlepšuje zrak. Ako lapače voľných radikálov majú antikarcinogénne účinky a bránia tiež arteroskleróze. Ženy pijúce pivo si znižujú riziko rakoviny pŕs a posilňujú kosti. Povzbudivá správa ešte navyše je, že skupina vitamínov v pive prospieva ku kvalitnému rastu kože a vlasov.
Po pivu sa netučnie!
Majú pravdu abstinenti, tvrdiaci s posmeškom, že pivo robí pekné, guľaté telá? Odborníci odkazujú, že pivo je prekvapujúco kaloricky chudšie ako mlieko, jablčná šťava a o limonádach a väčšine džúsov ani nehovoriac! Pivo, ktoré neobsahuje cholesterol ani tuky, sa radí medzi nápoje s relatívne nízkym obsahom alkoholu (30-50 g v 1 litre). Zdrojom jeho energetickej hodnoty sú predovšetkým sacharidy a alkohol.
“Je treba si uvedomiť, že problémom je konzumácia jedla, ktoré sa pri pití piva súčasne zje, a nie kalórie obsiahnuté v pivu. Je teda potreba vidieť problém v niečom inom: Ak je vyšší príjem energie ako je potreba a následná spotreba, potom dochádza k tučnote. Je teda potrebné mať na pamäti pri stravovaní ako celku, že potraviny a pokrmy, ktoré konzumujeme, vrátane nápojov, nemajú vyšší obsah energie ako koľko potrebujeme. Platí to predovšetkým o nadbytku živočíšnych tukov, čo je najčastejší problém bežnej konzumácie u nás. Nadváha či priamo obezita nehrozí, ak sa pivo pije striedmo,” vyjadrila sa česká nutričná terapeutka Tamara Starnovská.
A aký je teda záverečný verdikt odborníkov?
Je nutné zdôrazniť, že relatívne bezpečné dávky alkoholu pre zdravú dospelú populáciu sa pohybujú medzi 30-40 gramov alkoholu denne. Pri vyššej konzumácií hrozí riziko poškodenia pečene alebo nervového systému a taktiež možný vznik závislosti.
Pre priemerného zdravého muža sa za prospešnú dennú dávku považuje 0,5 – 1 liter piva, či 2 – 5 dc vína. Ženy sa musia uspokojiť s polovicou uvedeného množstva. (Vodiči, pozor: Polliter “dvanástky” alebo 2 dc vína dodá do krvného obehu okolo 0,3 promile alkoholu. Potom muž s hmotnosťou 80 kg si môže sadnúť za volant až za 3 hodiny.) Na zdravie!
